„Upcycling the Oceans” to główny projekt Fundacji Ecoalf i bez wątpienia najbardziej ambitny; bezprecedensowy projekt na skalę światową, który walczy z odpadami morskimi z pomocą przemysłu rybnego.
Jest to inicjatywa o międzynarodowym zasięgu, która narodziła się w Hiszpanii w 2015 roku i od tego czasu została wdrożona również w Tajlandii, Grecji, Włoszech i Francji. Fundacja Ecoalf pracuje obecnie nad jej rozszerzeniem na inne kraje basenu Morza Śródziemnego.